Salget af mayonnaise er fra 2007 steget markant. På bare to år steg salget med 50%.
Salget af mayonnaise er steget voldsomt de senere år. Alene fra 2011 til 2013 steg salget med mere end 50%, og salget har været stabilt siden da. Tallene i grafen nedenfor er indekserede og viser, at salget fra 2007 og frem til udgangen af 2017 samlet set er steget med 70%.
Konklusionerne er baseret på salgstal fra Coops butikker fra januar 2007 til og med december 2017.