Det er markant mere udbredt med bælgfrugter i og omkring København. Og så appellerer bælgfrugter mere til kvinder og de yngre.
På en helt gennemsnitlig dag spiser 15 % af danskerne mindst én type bælgfrugt. Det viser tal fra Coops Mad-o-meter, hvor tusindvis af danskere over årene har beskrevet, hvad de har spist det seneste døgn.
Bælgfrugt dækker her over bl.a. ærter, grønne bønner, kikærter, linser, sorte bønner osv., men det tæller også med, når deltagerne har svaret hummus, tofu, falafel og lignende produkter, som er baseret på bælgfrugter.
Undersøgelsen viser, at der er stor forskel på, hvor ofte der er bælgfrugter på tallerkenerne i regionerne. For eksempel er der 22 % flere københavnere, der spiser bælgfrugter på en helt almindelig dag, sammenlignet med landsgennemsnittet. I Nord- og Vestjylland ligger de 20 % under landsgennemsnittet og ca. 40 % under hovedstaden.
Tallene i grafen er indekserede med landsgennemsnittet som indeks 100. Det betyder, at borgerne i Vestjylland ligger 20 % under landsgennemsnittet, når det gælder bælgfrugter i måltiderne.
På en gennemsnitlig dag i Danmark spiser 18 % kvinder og 13 % mænd bælgfrugter til et eller flere måltider. Dermed er der bælgfrugter på menuen hos cirka en tredjedel flere kvinder end mænd.
Tallene i grafen er indekserede og viser, at 33 % flere kvinder end mænd spiser mindst en slags bælgfrugt i løbet af en gennemsnitlig dag.
Der er også markant forskel på, hvor udbredt bælgfrugter er i forskellige aldersgrupper. De 25-29-årige ligger 16 % over landsgennemsnittet, mens det er mest sjældent med bælgfrugter blandt dem, der har rundet 65 år.
Tallene i grafen er indekserede med landsgennemsnittet som indeks 100.
Oplysninger om forbrug fordelt på landsdele, køn, alder m.v. er trukket ud af Coops Mad-o-meter - en database over danskernes madvaner, som indeholder 1,5 mio. måltider beskrevet i fritekst. Resultaterne beskrevet her er baseret på fem års data indsamlet i perioden 2018 til 2022. Respondenterne er vægtet på køn, alder og geografi, og resultaterne er repræsentative for den danske befolkning mellem 15 og 74 år.