Det er ikke kun græskar til lygter, danskerne køber flere af. Salget af spise-græskar er mere end fordoblet de seneste syv år.
Salget af spisegræskar som hokkaido og butternut er steget voldsomt de seneste syv år og er i dag 2,5 gange større end i 2011. Opgørelsen viser udelukkende salget af græskar, der bruges til mad. Meget peger på, at salget fortsat vil stige.
Grafen viser salget af spiselige græskar som butternut og hokkaido i perioden 2011-18. 2011 er angivet som indeks 100. Salget er i 2018 mere end fordoblet.
Konklusionerne er baseret på salgstal fra Coops butikker fra 2011 til 2018.