Pris slog i 2025 både klima og sundhed som begrundelse for at fravælge kød. Det er fortsat mest kvinder og de unge, der udelader kødet. Og så er frokosten oftere end aftensmaden uden kød.
80 pct., svarende til fire ud af fem danskere, svarer i undersøgelsen, at de spiser kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr til de fleste måltider. 13 pct. spiser fleksitarisk, tre pct. pescetarisk, mens to pct. spiser vegetarisk eller helt vegansk i 2025. Det betyder, at der så godt som ingen udvikling er sket de senere år. Danskerne spiser fortsat kød.
Her kan du se, hvordan besvarelserne har fordelt sig siden 2019.
Spiser vi mest kødfrit til frokost eller aftensmad? Undersøgelsen viser, at det er mere udbredt med de kødfri måltider midt på dagen. Her spiser 54 pct. mindst én dag om ugen frokost uden kød. Det samme svarer 45 pct. om aftensmåltidet.
Det er markant mere udbredt med kødfri måltider i den yngste aldersgruppe. Her svarer ca. to ud af tre (64 pct.), at de mindst én dag om ugen spiser en kødfri frokost. Det samme gælder for ca. halvdelen i de ældre aldersgrupper (52 pct. blandt de 35-54-årige og 47 pct. af de 55-74-årige). Det er også mere udbredt med kødfri aftensmåltider, som 56 pct. af de unge får mindst en dag om ugen. Det samme gælder for to ud af fem i de øvrige aldersgrupper.
Undersøgelsen viser samtidig, at det er i den yngste aldersgruppe, at ønsket om at skære yderligere ned på de animalske proteiner er størst.
Igennem en årrække har Coop Analyse spurgt dem, der indimellem spiser kødfri mad, hvorfor de gør det. Igennem årene har der været ingen eller kun meget lille udvikling i besvarelserne. I 2025 ser det anderledes ud. Her angiver næsten hver anden (47 pct.) prisen som en primær årsag. Bare et år tidligere svarede 26 pct. det samme, mens både klima/miljø og sundhed scorede højere som begrundelse. I 2025 indtager pris en klar førsteplads.
Grafen herunder viser, hvor mange der mindst ugentligt får et aftensmåltid eller en frokost uden kød. I region Hovedstaden og Midtjylland spiser flere kødfri måltider til frokost, mens region Hovedstaden ligger foran de øvrige regioner, når det gælder kødfri aftensmåltider.
Ja, mener to ud af fem (41 pct.), mens 37 pct. svarer nej og hver femte er i tvivl (21 pct.). Blandt de unge er mere end hver anden enig (57 pct.), mens kun hver tredje i de øvrige aldersgrupper svarer det samme (henholdsvis 36 pct. og 33 pct.).
De, der mener, at vi i Danmark bør spise mindre kød, har i undersøgelsen svaret på, hvem der har ansvaret for, at det sker. Majoriteten peger på forbrugerne (76 pct.), dernæst politikerne (64 pct.), producenterne (49 pct.) og dagligvarehandlen (41 pct.).
1.013 har deltaget i undersøgelsen, som blev gennemført i september 2025. Data er vægtet på køn, alder og geografi, og resultaterne er repræsentative for den danske befolkning i alderen 18-74 år.